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香醋鴨片
發文日:96/12/26
食材:國產土番鴨胸肉半斤

配料:白醋適量、嫩薑絲、蔥、糖、鹽、九層塔少許、辣椒一小段

調理做法:
熱鍋後鴨肉片快炒,再加入其他的調味料炒拌均勻即可。

*鴨肉炒過熟會太硬影響口感。


資料來源:「國產鴨肉饗宴」簡易食譜,中華民國養鴨協會編印。