吳登楨／苗粟區農業改良場

1. 蠶蛹

       蠶在結繭化蛹前會先將體內廢物及多餘水分排掉，吐絲後在乾淨的繭衣內化蛹，乾淨衛生。而蠶繭供為繅絲之用，因必須經過烘繭、煮繭的乾、濕二次高溫處理，其品質不佳，不適合直接供食用，可用於製造飼料或加工提煉蠶蛹油及高單位營養品等之用。如生產平面繭，其蠶蛹可用於食用、藥用或生產蛹蟲草等。蠶蛹含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素 (A 、 B1 、 B2 等 ) 、氨基酸等成分。蛹體內含大量的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，其中 50% 以上的亞油酸還能分解膽固醇，可預防和治療老年人心血管和動脈硬化等疾病。

2. 蠶蛹油

       蠶蛹中含有 30% 的粗脂肪，所提取的蛹油製備的硫酸脂鹽，可作為陽離子表面活性劑，應用於染織業主要代替土耳其紅油做媒染劑和染料染色時的滲透劑，以及棉織物、化纖織物在染色後整理過程中的軟化劑，使用量相當大。

3. 蠶蛹蟲草

       蠶蛹蟲草（ Cordyceps milifaris ）是蟲草屬的一種，與冬蟲夏草（ Cordyceps sinensis ）近緣，為一名貴中藥，具有多種藥理功能，有活化免疫功能及抗癌性等效用，也是營養保健的珍品，經濟價值頗高。蠶蛹蟲草是在自然條件下，蛹蟲草菌寄生在鱗翅目等昆蟲的地下越冬蛹上長出子實體的蛹菌複合體，別名「北冬蟲草」，簡稱蛹蟲草，為世界廣佈種。中國吉林省蠶業科學研究所於 1983 年開始進行蛹蟲草的人工培養研究，至 1986 年首次發表將蛹蟲草菌在柞蠶、桑蠶、菎麻蠶等蛹上接種成功。

4. 蠶蛾

       人體衰老最明顯的變化之ㄧ是性激素分泌量減少， 40~50 歲男性血液中睪固酮已減少，並隨年齡增加而持續下降；女性絕經期後與生育期相比雌二醇分泌也明顯下降 70% 。中醫認為“腎主生殖 ” ，補腎可延緩腎精的減少，蠶蛾有補腎益精之作用，古藥方有蛾公酒、蠶蛾丸，可溫柔補腎、陰陽兩補，對性激素分泌有促進作用。老年人隨增齡免疫功能紊亂、防禦能力減退和自身免疫反應過度，蠶蛾製成的口服液，對免疫功能有一定調節作用，也有延緩衰老的功能。