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桑的型態
發文日:96/12/24
桑的型態
桑為多年生木本植物。在亞熱和熱帶地區多為長綠灌木;在溫帶地區則為落葉喬木,高者可達25公尺,一般為方便採葉,均修剪成1~2公尺高。
根
- 幼根栓皮呈鮮黃色,老根則呈黃褐色。栓皮上均具有充滿鮮紫色填充細胞的隆起皮目。內部結構和枝條相同。主根粗狀,側根和根毛發達。1938年日人高木氏曾調查10年生的改良鼠返桑種得知,其一株之總根長為660公尺,總重量為18公斤。
莖
- 可分幹和枝兩部分。因生長時間以及品種不同,顏色也有差別 。通常可分為青綠、灰褐、白、灰白、棕紅、棕黃和灰紅等色。枝條和幼幹表面具有許多皮目。至內部結構則與其他雙子葉植物雷同。
芽
- 有主、副芽和葉、花芽之分。主芽常著生在葉腋節上,副芽則常生長在主芽兩側。葉芽萌發為葉,花芽則盟發為花。在亞熱帶和熱帶地區之桑芽週年盟發,溫帶地區的桑芽,則多在冬季休眠。
葉
- 互生,卵形或心形,多缺刻且為鋸齒緣。惟其形狀和缺刻深淺常因品種、樹齡、樹勢、部位、季節和性別不同而有差異。多具葉柄和早落性托葉。葉身大者長寬達30×25(公分),小者約為4×3(公分),厚度則多在100~200μ(微米=萬分之一公分)之間。溫帶地區之桑葉冬季常落葉休眠,亞熱及熱帶地區之桑葉,冬季雖不落葉,但葉片常老而硬化,不適養蠶。
花
- 多單性、少兩性,通常為雌雄異株。不論雌雄花,多由數個小花集生在花軸上行成穗狀或柔夷花序。花序上的花,均屬由上端先開的有限花序。雄花多數具4個花藥,雌花多數具2枚柱頭。以風媒授粉為主,但花粉亦極受蜂類等昆蟲喜愛。
果
- 由多數小核果聚生成集合假果,特稱為椹。小核果外由肉質化的花被包被,成熟時,多呈粉紅、紅或紫色,多汁味甘,是優良果物之一。
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