什錦桑葉麵

材料：

桑葉麵３００公克、肉絲５０公克、香菇５公克、紅蘿蔔、韭菜、豆芽。

調味料：

香蔥四顆、蝦米少許、醬油２大匙、胡椒粉。

做法：

１． 香菇泡軟，去蒂切絲。紅蘿蔔、韭菜切成段。
２． 桑葉麵燙熟備用。
３． 油熱放入香蔥、蝦米爆香，加入肉絲、香菇、醬油炒香後再放入紅蘿蔔、韭菜、豆芽及高湯煮沸。
４． 桑葉麵放入做法３翻炒至湯汁收乾，灑上胡椒粉即可。