向日葵

基本資料 

• 學名：Helianthus annuus
• 英名：Sunflower
• 分類：菊科 向日葵屬
• 別名：太陽花、葵花
• 原產地：祕魯

植物型態

• 花色：黃、橘
• 花序：頭狀花序
• 花瓣：多瓣
• 花徑：約 10 至 20 公分
• 花期：四季
• 葉形：卵形
• 一/二年生草本

植株特性

• 向日葵花色金黃，酷似金黃耀眼的大太陽，且花具有向日傾斜性，在光照下，由於生長素會集中在背光的花軸處，而讓背光面的花軸生長並延長，而使得花朵轉向陽光。
• 向日葵從播種至成熟期整個過程，可分為五個生育期從播種至發芽為8~11天，發芽至花蕾出現為33~35天，花蕾出現至始花期為17~27天，第一朵花開花至最後一朵花開花為6~8天，最後一朵花至成熟期為30~36天，合計全生育期約為94~117天(謝等1970，Robinson et al.1971)，至最後一朵花開花期約為64~81天。
• 品種有觀賞用、觀賞兼油用或葵瓜子用，觀賞用品種，植株較低矮，花形有重瓣或單瓣，另有單花或多花性品種。油用或收取葵瓜子用品種，植株較高大，陸地栽培可達2~3公尺。

生育條件

• 發芽特性：適溫15~25℃
• 生育特性：適溫15-35℃，5℃以下低溫會有寒害，生長不佳。
• 土質需求：以排水良好之肥沃壤土或砂質壤土為佳。
• 繁殖方式：播種法

栽培管理方式

• 繁殖要點：
  • 播種法：
    • 9~10月播種最佳，其次為2～3月，6～7月為颱風多雨季節避開為妥。
    • 將種子點播入土深約1公分，約經5~7天可萌芽，待苗本葉4~6枚時再移植。也可採用直播、撒播、條播或畦播法，於播種適期前整地，將種子均勻撒播後，再覆土最適深度3公分，不可超過6公分。向日葵因有朝東之習性，採用東西向條、畦播，開花時排列、方向整齊美觀。
• 水分及肥料：
  • 向日葵雖然耐旱，仍應注意灌排水，如遇乾旱應於花蕾形成初期及開花始期實施二次灌溉，包持土壤濕潤，以促進生長。
  • 初期以氮、鉀肥為主，以促使其莖葉茁壯成長，後期則以磷肥為主，以提高花朵的品質。向日葵因生長快速而迅速消耗土壤養分，所以建議一星期追肥一次。
• 栽培管理：
  • 向日葵栽培的適應性較其他主要經濟作物為廣，它可生長於廣大緯度範圍內，少雨量及短生長季節地區，尤以大部分溫帶地區最適於生長。向日葵要有適當的光線，才能正常發育生長，設施栽培常因光線不足，溫度增高，造成徒長發育不良。
• 病蟲害：
  • 常見害蟲為切根蟲、玉米穗夜蛾。