學名：Viola cornuta L.
英名：horned pansy、horned violet、viola、tufted pansy
科名：菫菜科Violaceae
別名： 香菫花、角菫、小菫菜、迷你三色菫
原產地：西班牙及庇里牛斯山區
花期：秋至春季，常見1至5月開花
花色：黃、橙、紅、紫、藍、白、粉、桃等色
花語：請思念我、愛的告白
用途：花壇、盆栽、壓蕊
品種、品系：Microla、Pierrot、Valentine、Shangri-La Marina、Skippy XL、Skippy、Sorbet XP、Sorbet

發芽特性：
香菫菜主要以播種方式繁殖，種子發芽適溫約15-20℃，超過21℃發芽後易有徒長現象，臺灣以秋、冬季較為適合，為涼季草花種類之一。香菫菜種子需於黑暗中才能發芽，因此播種後需用介質或栽培土覆蓋，育苗介質pH以5.4-5.8較佳，介質中避免混入過多肥料，且需維持濕潤狀態，約為介質表面澆水至略為反光，但盆底無水溢出，而用手指壓按介質會有稍微滲出水的程度，發芽速度視氣溫而定，一般約3-8天，溫度太低有時會超過10天以上。

植物性狀：
香菫菜葉片為長卵形，葉緣波浪狀缺刻，花梗由葉腋抽出，花有5片花瓣，上方兩片下方三片，花色變化多，除單一顏色外，亦有漸層色彩或上瓣和下瓣為不同顏色。

品種、品系：
香菫菜為涼季重要花壇植物，新品種不斷推陳出新，更為耐熱，花色變化也更多。目前市面上常見的香菫菜品種，多為PanAmerican Seed種子公司及Syngenta Flowers公司育出的一系列品種，其中PanAmerican Seed公司推出者為Sorbet系列，分為XP及Standard兩個系統，其具不易徒長、多花且耐寒性佳等特性，每個系統皆有超過20種以上的花色；Syngenta Flowers公司推出者主要為Penny、Deltini及Endurio 系列，Penny系列是世界上最暢銷的香菫菜品種，植株緊密且根系強健，越冬表現佳，有約40種花色變化；Deltini系列特性為不會徒長、分枝性佳、早花且適應性良好；Endurio系列則為半蔓性，覆蓋性佳。

栽培方法：
栽培土質以深厚肥沃的砂質土壤為佳，排水需良好。喜冷涼氣候，生育適溫偏低；所以栽種環境必須是低溫環境，而臺灣的氣候條件，只有冬春季適合生長。 香菫菜的因花帶有香味，故名香菫菜。

香菫菜性喜冷涼，生長適溫約10-25℃，在臺灣主要生長季為秋天至翌年春天。發芽後約10天可逐漸減少介質溼度，約3星期後可改為乾濕循環方式澆水，即當介質稍微乾後再澆水，可使植株強化，此時期光度需維持30,000Lux以上。發芽約2星期後開始施肥，需注意補充鈣肥及控制介質pH，若pH高於6易導致硼缺乏且容易發生真菌病害。苗期維持空氣相對溼度95-97%。一般育苗約需4星期，可採穴盤育苗或一般盆器育苗。

定植前栽培土中應先拌入有機質及緩效性肥料，土壤需維持濕潤，不可過於乾燥，但排水亦需良好，以砂質土壤較佳。香菫菜種植位置需日照良好，稍有遮陰亦可，日照不足植株容易徒長柔弱，不易開花。當由盆中移出植株時，應由盆底推出，不可由莖部拉拔以免傷及植株，而種植覆土時應與原盆土同高，種植過深或太淺皆不利植株生長。定植1星期後可開始施肥，每星期至十天施用一次液肥，約3-5星期後香菫菜即開始連續開花，由於香菫菜的花期長，老化之花朵應每天從底部摘除，減少病害感染機會，當時序進入夏天，氣溫超過32℃時，植株會生長不良而逐漸枯萎。

香菫菜亦可於室內播種，發芽後需移至明亮處或用植物燈照射，4-6星期後再行定植。由室內移至室外定植時，須先進行馴化，使其能適應戶外環境，可先放置於室外稍有遮陰處，逐漸移至日照較強處，或一開始移到室外4小時後再移入室內，之後置於室外時間每天增加1-2小時，此時期須注意澆水，約10-14天後即可定植。雖然香菫菜建議先行育苗，但亦可直接播種於室外，但需特別注意土壤環境及水分管理，香菫菜喜歡潮濕但排水良好且肥沃之土壤，建議需鬆土約20公分，移除石頭且敲碎土塊，添加有機質與土壤充分混和後即可播種，播種後應覆蓋細土，並澆水使土壤維持濕潤，發芽2星期後開始施肥。
若直接購買香菫菜成株，應選擇葉片無病蟲害且花苞多者，若葉片有黃化表示根部生長不良或營養缺乏，這些植株定植後需較長時間才能適應環境且開花延遲，應避免購買，而若植株根系已出現盤根現象，表示其培育時間過久，亦須注意儘量避免購買。

其他：
菫菜屬(Viola)植物約有500餘種，大多是多年生草本，少數是一年生或灌木，主要分佈於北半球的溫帶，本篇草花上所稱的香菫菜，容易與另一種亦稱為香菫菜(Viola odorata L.)的同名異種植物混淆，因此有人將草花上的香菫菜稱為小三色菫以茲區別。

小故事：
香菫菜是在三色菫育種時發展出的另一系列品種，為以角菫Viola cornuta L.為親本，與三色菫品種雜交後所育成花多且花期長的小花品種，經多年來不斷進行反覆雜交改良，選育出許多令人驚豔的品種。在2012年，由PanAmerican Seed 公司推出的香菫菜新品種，Viola Sorbet XP Delft Blue，由於花色是藍色與白色組合，如同品種名中荷蘭的傳統台夫特藍瓷般完美，且具早熟、花色表現穩定、開花性佳及花期長等特性，獲得當年的歐洲花卉大賞Fleuroselect gold Medals殊榮。