火鶴花 學名：Anthurium andraeanum Linden
英名：Painter's palette， Flamingo flower，Tail-flower，Wax flower
中名：花燭、紅燭、紅苞芋、安世蓮、紅掌、大團扇 花語：熱情、關懷與祝福

火鶴花是原生於中南美洲的天南星科多年生之草本花卉，同科之作物如粗肋草、彩葉芋、萬年青、黃金葛、蔓綠絨、合果芋、白鶴芋、海芋等都是臺灣相當重要的觀賞花卉。天南星科植物的組織中含有草酸鈣結晶，部分呈針狀，接觸或咀嚼時可能造成口腔、皮膚及黏膜刺激。火鶴花屬於天南星科，植株不宜食用，家中若有幼兒或寵物，應避免其咬食植株。

火鶴花主要是著生型之草本植物，具有氣生的鬚根，革質的單葉螺旋排列在短縮的莖上。A. andraeanum 具些微的蔓生性，並以氣根固著；A. scherzerianum則具有基部多莖短簇的特性。A. andraeanum的主莖依營養狀態、環境、品種的不同，每年可長出3-8片葉片，植株基部的側芽可形成吸芽，吸芽的形成能力因栽培環境與品種而異。

其花部由花梗、苞片及肉穗花序所組成；肉穗花序上的小花受精後可發育成果實，成熟花序表面會逐漸形成一顆顆凸起的漿果狀果實，果實內含種子。

火鶴花主要屬於C3植物，通常在白天有光時開啟氣孔、吸收二氧化碳並進行光合作用，與典型景天酸代謝植物偏重夜間吸收二氧化碳的模式不同。

火鶴花進入成年期後，依循一葉一花的發育模式生長，在花芽發育初期(約5cm長)會有一段休眠期，而後再繼續發育，期間則因品種及栽培環境而異，一般在低溫及低光下所須時間較長。在花芽發育的過程中若遇到不適當的環境逆境，則會導致花芽的畸型或停止生長。

(農試所花卉中心 莊耿彰)