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番荔枝科-牛心梨
發文日:98/01/12

番荔枝科-牛心梨

牛心梨
Bullock's-heart
Annona reticulata L.

【原產地】
熱帶美洲、墨西哥至中美洲、巴西及西印度的海岸或平地。

【品種特性】
半落葉小喬木,高5至10公尺,樹皮粗糙,呈灰白色,有大小不等之縱裂痕,樹勢強健。果實為心臟形、圓錐形或卵形,黃綠至褐色。大小可自十數公克至一公斤不等,果徑10至15公分左右。果面平滑,果肉呈乳白色,肉質尚柔軟,有香氣。

【用 途】
除鮮食外,也可當蔬菜料理材料之代用品,亦可混合洋酒食用。