問題：
還沒軟熟的鳳梨釋迦種子發芽問題？

回答：
鳳梨釋迦在４月中旬以後採收之果實，有部份果實內之種子即已萌芽，此為正常現象。

因果實內種子已完全發育成熟，且果肉無抑制發芽物質，所以種子即在果實內自行發芽。

其果實將發芽種子去除後仍可食用。因其發芽係利用種子內之養份供給而發芽，並非由果肉糖份分解所供應。