黑身魚苗收獲前，一般會將飼育鹽度降至25 psu，收獲後集中於塑膠桶並抽樣計數。以透明塑膠袋(圓周長90 cm、高100 cm)裝入15 psu海水及魚苗4,000－5,000 尾，並灌以30 公升氧氣，再以貨車運至魚苗中間育成場。運輸過程中，必要時在魚袋周邊放冰塊降溫，魚苗運輸2－3 小時內活存率達99%以上。魚苗中間育成時，放養密度為400,000－500,000 尾/公頃，通常先在大池中另圍小池蓄養魚苗，一段時間後，再打開隔網連通大小池，使魚苗慢慢適應鹽度之增高，並自動游入魚苗中間育成池。中間育成初期，投餵鰻粉及麵粉；放養30 天後，全長可達6 cm，此時可開始以虱目魚人工飼料馴餌；70 天左右，全長達15 cm，即可出售至虱目魚養成池，繼續養成或作為鮪釣活餌。

養殖池中的虱目魚苗

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