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Q2.什麼是台灣鯛?
發文日:96/10/31
現在消費者購買食品的消費習慣已經有所改變了,對於水產品的品質、營養和安全衛生要求也日漸提高。但國人對於吳郭魚的刻板印象過於深刻,總認為吳郭魚是一種劣等的食品,甚至以為吳郭魚就是吃糞魚,為了區隔這一點,台灣鯛策略聯盟將邀集國內產、官、學、研的專學者訂定出一套「台灣鯛產品規範」,包括了魚苗種系的認證、養殖管理的認證、及運銷流程的認證,再搭配現有的加工製程認證,以確保高品質的吳郭魚,稱之為台灣鯛。
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