材料：
(1)黃瓜 3碗
(2)胡蘿蔔絲 1碗
(3)甘藍菜 2碗
(4)水合歡 2碗
調味料：
(1)印尼沙拉醬(Indonesian peanut acar paste) 適量
(2)花生粉 適量
(3)糖 1匙
(4)鹽 0.5匙
做法：
(1)水合歡去葉，取嫩莖部位。
(2)將黃瓜、胡蘿蔔、甘藍菜切成長短一致的長條狀。
(3)水合歡、胡蘿蔔及甘藍菜分別以熱水汆燙20秒後，取出瀝乾。
將上述食材，加入糖、鹽、檸檬汁及印尼沙拉醬後混勻，再灑上花生粉即可食用。