首頁 / 保健植物 / 特別專欄 / 山藥 / 山藥之採收與利用 / 山藥之採收與利用
取消列印
列印本頁
山藥之採收與利用
發文日：96/12/14
山藥於每年年底採收後，可將塊莖洗淨泥沙及削皮，即可供鮮食或烹調食用；於切片或切角後烘乾或磨粉，可供製成各種加工產品，如山藥片、山藥粉、山藥薯條或山藥冷凍食品等。
山藥之營養價值甚高，粘度大，富含多種有益健康之成分，極適合生食或烹調成各式精美之山藥食譜。山藥因具有多種機能性成分，自古即為極佳保健或補虛佳品。
本網站為農業部版權所有，所刊載之內容均受著作權法保護，歡迎連結使用。
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為，違者依法必究。 農業部 版權所有 © 2024 All Rights Reserved.
維護單位： 臺東區農業改良場 最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度
禁止未經授權之複製或下載等用於營利行為，違者依法必究。 農業部 版權所有 © 2024 All Rights Reserved.
維護單位： 臺東區農業改良場 最佳瀏覽狀態為 IE7.0 以上, 1024*768 解析度