保健植物(香藥草)主題館

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假酸漿

發文日：113/09/12

科　別：紫草科 (Boraginaceae)
別　名：碧果草
學　名： Trichodesma khasianum Clarke
應　用：葉片。味淡，苦，性平。具補血，治潰瘍，高血壓之效。
形　態：多年生灌木，高可達2～3公尺，全株密被短毛。單葉；對生，具柄，柄長1～2㎝；葉片長10～25㎝，寬5～15㎝，橢圓形，全緣，上表面粗糙。花序為圓錐花序，花軸長，頂生；苞片披針形，花萼5裂，卵狀披針形；花冠5裂，闊卵形，先端反捲；柱頭球形。果實為小堅果，球形，熟時淡紫色。花期3～5月。產地於臺灣中低海拔平野及山區。假酸漿為原住民常用植物，節慶時多用於蒸粿糕食品(ㄚ邁)，或許因其含大量植物纖維有助於消化，故常伴隨用之，是較特別的用法。食用的感覺為具有淡淡清香味，而且是連葉片一起食用，此和利用月桃或香蕉葉當襯底者不同，別具一番風味。