信義鄉農會一直自許為「信義鄉產業文化推動者」。故在當時梅子只屬純粹外銷輸出的半成品物料時，便己投入梅產品研發加工行列，設立了信義鄉農會食品加工廠。除了希望這日本等國家視為珍果的梅子，能經由產的優質條件，加工出不同於市面上的健康梅產品。酒莊原面積200坪，年產量僅5000餘公升；91年7月經代表會決議通過，增購緊臨酒莊旁土地約800坪，做為青梅ＣＡＳ加工廠（92年6月完工）及大型停車場設備。因此，酒莊面積增加約300坪，總計達500坪，除原有規劃釀酒室將再增加壹組生產線外，品酒室，陳列販賣大廳、ＤＩＹ教室、檢驗品管室、倉儲室及第二酒窖也都將陸續完工。

信義鄉農會酒莊於96年農村酒莊及酒品評鑑中的酒莊評鑑獲得優級，在酒品評鑑中，信義鄉農會酒莊推出的狂野50%（梅果釀造）、山豬迷路（榖類精釀）分別獲得金牌獎與銅牌獎。


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南投縣信義鄉明德村新開巷11號

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