葡萄園在採行果園合理化施肥之前，應先進行果園土壤的肥力診斷分析，以瞭解該如何配置適宜的肥料種類及用量。但每一個耕地土壤肥力狀況不同，所需要的土壤管理措施、肥料種類與施肥量自然不同。因此，可透過各區農業改良場所提供免費的土壤肥力檢測與作物需肥診斷服務，將可得知巨峰葡萄合理施肥的基本管理技術；惟有在葡萄各生育時期對症施肥，才能充分發揮肥料的增產作用，實現高產量與高品質目標。

有了上述果園土壤肥力檢測的診斷分析建議資料，就可進行園相土壤的肥力配置調整；缺什麼肥才補施什麼肥料即可，不要每年都固定施用相同的肥料種類及用量。以下是一年二收葡萄的合理化施肥注意事項：

一、土壤有機質的補充：

利用粗質低肥且完全腐熟的有機質肥料來補充土壤有機質含量達3%以上，以維持高品質葡萄的生產需求。

二、土壤pH值的調整：

土壤pH值6.0~7.0是葡萄根域活力最佳的生長範圍，如土壤pH值偏低(太酸)則應利用石灰資材來改善；一般缺鎂的酸性土壤可以苦土石灰來改良，若是含高鎂的酸性土壤則改用石灰石粉。上述改良資材應比有機質肥料及化學肥料提早3周先施入畦面上。

三、土壤磷鉀肥的配置：

施用基肥時，將全量的磷肥(過磷酸鈣)及30~50%的鉀肥(氯化鉀)與有機質肥料一併混施掩埋入土，以維持磷鉀肥的有效性，減少被土壤固定的情況發生。此外，當果園土壤之鉀肥含量較低及pH值在7.5以上時，則建議配置較高量的鉀肥，以維持鉀肥的不虞匱乏。

四、中耕掩施確保肥效：

冬季基肥應配合中耕管理將基肥掩施入土，如此不僅可保持其肥效，更能促進新根系的生成，將有利提昇葡萄植株對土壤養分的吸收能力，尤其是鈣肥的吸收效率。

五、為求達葡萄合理化施肥目的，應特別注意基肥的化學肥料配置施用：

因葡萄屬於溫帶落葉果樹，其於冬季有休眠的生理現象；此時，適度中耕配合適宜的基肥施用，可有效改善果園土壤的物理性、化學性及生物性，且有助新根群的充分伸長及發育。

因此，於冬果收穫後進行土壤肥力檢測及診斷分析是必要的措施，而巨峰葡萄果園土壤取樣部位應選擇根域範圍，才具土壤樣品代表性；一般位於行距中間的畦溝二側畦面是根系主要分佈位置，也是土壤取樣的標準地方。此外，葡萄的花期易因土壤氮肥含量過高，而造成流花結實不良現象；其所施用有機質肥料應選用低氮粗質的種類，以確保結果枝的生育調控。

六、每公頃巨峰葡萄三要素推薦量為：

(一)夏果用氮素(N)120~160公斤、磷酐(P2O5)100~140公斤，以及氧化鉀(K2O)120~160公斤

(二)冬果用氮素(N)100~140公斤、磷酐(P2O5)100公斤，以及氧化鉀(K2O)70~100公斤。

以不同生育階段來配置施用量的比率，生產夏果葡萄修剪期之基肥氮素(N)48-64公斤、磷酐(P2O5)100-140公斤、氧化鉀(K2O)36-48公斤；開花時期氮素(N)24-32公斤、氧化鉀(K2O)24-32公斤；硬核前期氮素(N)24-32公斤、氧化鉀(K2O)30-40公斤；轉色前期氮素(N)12-16公斤、氧化鉀(K2O)30-40公斤；採收後期氮素(N)12-16公斤。

生產冬果葡萄修剪期之基肥氮素(N)40-56公斤、磷酐(P2O5)40公斤、氧化鉀(K2O)21-30公斤；開花時期氮素(N)20-28公斤、磷酐(P2O5)20公斤、氧化鉀(K2O)14-20公斤；硬核前期氮素(N)20-28公斤、磷酐(P2O5)20公斤、氧化鉀(K2O)18-25公斤；轉色前期氮素(N)10-14公斤、磷酐(P2O5)20公斤、氧化鉀(K2O)18-25公斤；採收後期氮素(N)10-14公斤。

資料來源：

臺中區農業改良場 邱禮弘 張致盛