行政院農委會為提高稻米之市場競爭力，藉由比賽以獲致米質之全面提升而達到預期目標，自2004年起已舉辦三屆全國性稻米品質競賽。在評分標準方面，比賽米要求稻穀容量、重量足夠；穀粒飽滿，外表顏色齊一呈現金黃色且無被害狀。糙米則要求碾米率高，粒粒飽滿無被害粒或雜物。白米則要求少碎粒，亦無心腹背白及被害粒，且粒粒整齊，晶瑩剔透。

　　此外，也必須考量食味值與蛋白質含量等規定。以2006年第三屆全國稻米品質競賽，分別由池上鄉農會、霧峰鄉農會、玉溪鎮農會、臺東縣農會、富里鄉農會、鹿野地區農會、關山鎮農會、大甲鎮農會、西螺鎮農會、後龍鎮農會所推出的稻米品種獲得。

　　另外，於2005年舉辦的全國有機米評鑑比賽，分別由大地有機米(池上鄉農會)、元品有機米(鳳山市農會)、福鹿有機米(鹿野地區農會)、太保純有機米(太保市農會)、朴子有機米(朴子市農會)、鴨間稻有機米(苑裡鎮農會)、山水有機米(苑裡鎮農會)、信安有機米(富里鄉農會)、池農有機米(池上鄉農會)、合魚有機米(富里鄉農會)等十處農會輔導之稻米品牌。

　　藉由舉辦稻米比賽建立台灣稻米產業之形象與競爭力，全面提升稻米品質，生產者獲利、消費者喜愛。

改寫自：江瑞拱(2006)。稻米品質競賽之見聞與期望。農業世界，第272期，p44-50。