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燜飯
發文日：97/06/27

早期台灣農家婦女，不僅要負責所有家務工作，在農忙期亦要協助農務工作，因此為了節省時間，常會利用當地當季盛產之食材與生米煮成「燜飯(pdf檔案)」，再煮鍋湯，就可提供家人用餐了，有時會挑到田裡給幫忙插秧、播稻或割稻的親友、工人吃，當作「割稻飯」。

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