◎ 農委會農業試驗所植病系 張義璋 (2001.09.21)

　　稻熱病係由病原真菌所引起之病害，為全世界水稻主要流行病。本病在本省第一期稻作比第二期作容易發生，根據記錄，以往第一期作平均4~5年就會大發生一次，例如民國54年全省發病面積為66,276公頃；55年為70,576公頃；62年為66,695公頃；64年為57,732公頃；68年為60,906公頃，平常年也常有3至4萬公頃之發生。民國70年以後，稻熱病的抗病品種陸續增加，農友瞭解稻熱病防治工作的重要性，促使全省稻熱病發病面積逐年降低。如70年發病面積為26,586公頃；71年為32,184公頃；72年為30,233公頃；76年為26,714公頃。其他各年稻熱病只在山區零星發生，發病面積均在2萬公頃以下。其他地區的農友因為多年沒有稻熱病流行，常疏忽稻熱病防治的時間點。

病原菌：

　　稻熱病之病原菌為 Magnaporthe grisea (Hebert) Barr. 屬於子囊菌綱真菌，不過至今尚未在田間發現到本菌之有性世代，所以子囊孢子在生態上的重要性較低。
　　本菌無性世代為 Pyricularia oryzae  Cavara。環境適宜下，本菌從病組織的氣孔或表皮茸毛抽出分生孢子梗，孢子梗簇生或單生、褐色、基部肥大、先端稍屈折、具2~3個隔膜，大小為80~160×4~6μm。分生孢子梗上再長出分生孢子，分生孢子洋梨形、2個隔膜、無色或淡煤色、大小為20~35×6~13μm。本菌分生孢子藉由空氣傳播，造成稻熱病流行。
　　Pyricularia屬真菌大多為植物病原菌，本屬真菌對寄主的專一性強，其中P. oryzae主要感染稻屬(Oryza sativa L.)。自然界稻熱病菌，個體間分別具有許多不同的生理特性，利用對水稻品種致病力不同，可以將稻熱病菌做種內分類成不同生理小種(physiologic races)，又稱病原小種(pathogenic races)。稻熱病菌本身的變異性很大，由單一個病斑上利用單孢分離技術分離培養病原菌，單一個孢子後代會產生許多不同的生理小種，連續做單孢繼代培養，發現生理小種間的變異屬於雙向的變異。例如：生理小種1的後代變為生理小種2，生理小種2的後代也會變為生理小種1。雙向的變異性，容易增加田間稻熱病菌生理小種的數目，也會加速稻熱病菌在田間改變生理小種。人們推出抗稻熱病的水稻品種後，對田間稻熱病菌造成生存壓力，病菌就會變異產生新的生理小種擊敗(overcome)寄主抗病性。

病徵：

　　稻熱病會感染各生育期水稻，水稻各部位也均會被稻熱病侵害。秧苗期稻熱病主要發生於葉片及葉鞘。本田期水稻之稻熱病主要包括：葉稻熱病、葉舌稻熱病、節稻熱病及穗稻熱病。
　　苗期稻熱病主要發生於葉片及葉鞘，秧苗期之稻組織較嫩較感病，稻熱病菌感染後，初期呈墨綠色或灰綠色，後常轉為急速型之白色病斑，病斑迅速增加引起葉片甚至全株秧苗枯死(圖一)。
　　葉稻熱病之病斑順著葉脈擴展，圓形至紡錘形、兩端較尖(圖二)，初期墨綠色或灰綠色，急速型病斑為白色，病斑上有大量病原菌孢子(圖三)，後期病斑邊緣呈褐色或深褐色中間灰白色，病斑邊緣黃暈不明顯。胡麻葉枯病的大型病斑常易被誤判為稻熱病，胡麻葉枯病之病斑中間維持黃褐至深褐色，兩端較寬圓且黃暈明顯，與葉稻熱之病徵不難分辨。
　　稻熱病較少為害本田期水稻葉鞘，但會感染葉舌及葉節，稱之為葉舌稻熱病(圖四)。水稻葉片與葉鞘臨接處稱為葉節，大多數水稻品種的葉節上有葉舌，與稗子光滑的葉節不同。稻熱病菌感染葉舌後再擴展至葉節，引起臨近葉片及葉鞘組織褐變，乾枯萎凋死亡。
　　節稻熱病發生於抽穗後之水稻，莖節褐變或黑變，嚴重時稻莖枯死易折斷(圖五)。葉鞘外側無明顯病徵，葉鞘內側表面則常有褐變現象，莖節上有大量病菌孢子。
　　穗稻熱病包括穗頸(圖六)、枝梗(圖七)及穀粒(圖八)稻熱病。穗頸及枝梗被害，初呈灰綠色水浸狀病斑，病斑邊緣轉為深褐色，被害部位以上的枝梗及穀粒枯死。穀粒被害，呈暗褐色圓形或橢圓形病斑。

生態：

　　稻熱病菌在田間以無性世代存在，常以菌絲殘存在病組織中，罹病稻穀及稻草(圖九)都是第一次感染源。遇到適合本菌生長的高濕環境，殘存的菌絲細胞活化長出新菌絲。新菌絲上形成分生孢子，成熟孢子彈離分生孢子梗，散佈在空氣中，藉著氣流迅速傳播。
　　有關稻熱病菌的菌絲生長及產孢的溫度，世界各地的研究報告有很大差異，除地域性差異外，菌株間也有所不同。溫度8(9)~37℃範圍內，稻熱病菌的菌絲均可生長，最適菌絲生長之溫度為28℃。本菌之產孢溫度範圍為10(15)~35℃，最適溫度為28℃。雖然28℃最適合產孢，但經過9天後產孢量下降。相對的，本菌在16、20及24℃環境下，產孢量有增加的趨勢，這種趨勢可延續15天之久。
　　稻熱病菌分生孢子發芽時，需要水膜及幾近飽和的相對濕度。溫度20~32℃及高濕度環境下，分生孢子掉落在稻體後3小時，孢子發芽率高達80﹪以上。分生孢子發芽產生發芽管，發芽管先端形成附著器(appressorium)，形成附著器之溫度範圍為12~36℃之間，而以16~24℃最適合。附著器會緊密附著於表皮，再產生侵入釘穿入組織中，溫度20~28℃範圍內，最適宜稻熱病菌的侵入，部分孢子從掉落稻體到完成侵入只需6小時。
　　稻熱病菌侵入組織後，以菌絲體在稻組織中生長蔓延，菌絲吸取稻組織的養分繁殖。經2~3日的時間，菌絲體開始形成分生孢子梗，並由稻表皮組織伸出，分生孢子梗生長4小時後，開始產生分生孢子，孢子經50~90分鐘成熟，成熟孢子脫離孢子梗為田間第二次感染源。利用人工接種，發現稻熱病菌孢子從感染稻組織到再形成分生孢子，所需時間約4~5日。稻熱病菌感染水稻的週期短，病斑上的孢子多，病菌的散佈很快，所以容易成為流行病。
　　不同時期栽種的水稻，因為生長期間氣候不同，稻株對稻熱病的抗病力就會不同，低溫、日照不足或氣溫高低不定，會降低水稻的抗病力，例如生長於20℃之水稻比生長於24～30℃者感病。另一方面，水溫較氣溫高時，稻株較感病。
　　栽培管理方式不同也是影響稻熱病發生的主要原因，氮肥過多稻株比較感病，前期作種植蔬菜或菸草，殘留肥料多，水稻較感病，鉀肥多較抗病。乾旱後遇雨促使稻株大量吸收氮肥，使稻葉呈現濃綠，對稻熱病較感病。水稻密植，稻株間的微氣候屬於高濕，尤其露期較長，也比較容易發生稻熱病。
　　綜合氣象因子對稻熱病菌及水稻之影響。稻熱病菌感染水稻及產孢，需要有水膜及幾近飽和之相對濕度，所以小雨或重露有利發病。山區因霧氣重、濕度高，比開闊地區易發生稻熱病。最適病菌生長及產孢的溫度為28℃，16~24℃可加長產孢期間，低溫及溫度高低不定，會降低稻株抗病力，所以本省梅雨期早來易發生葉稻熱病。水稻分蘗盛期後，稻株對葉稻熱病抗性增加，梅雨期晚來時，稻株對葉稻熱病已有抗病力，則較易發生穗稻熱病。

防治方法：

　　作物病害防治的基本原則是預防重於治療，稻熱病的防治也是預防重於治療。預防工作，首先要選種抗病品種(圖十)，並做好栽培管理，容易發生稻熱病的山區，防治時機應較早，每年發病期之前可選用粒劑保護。藥劑防治要注意病勢進展，當被害率達 5％而且大多是灰綠色的感病型新病斑，就要趕快防治。相對的，稻熱病斑數少且為深褐色，氣候又已轉為比較乾燥，則不必防治。

表一、育苗箱秧苗處理防治葉稻熱病藥劑(粒劑)一覽表

表二、稻熱病防治藥劑(粒劑)一覽表

表三、稻熱病防治藥劑一覽表

表四、稻熱病防治藥劑(粉劑)一覽表

 

圖一、苗期稻熱病之病徵		圖二、葉稻熱病之病徵
(農試所植病系 張義璋)		(農試所植病系 張義璋)
圖三、稻熱病的病斑上產生大量孢子		圖四、葉舌稻熱病的病徵
(農試所植病系 張義璋)		(農試所植病系 張義璋)
圖五、節稻熱病之病徵		圖六、穗頸稻熱病之病徵
(農試所植病系 張義璋)		(農試所植病系 張義璋)
圖七、枝梗稻熱之病徵		圖八、穀粒稻熱病之病徵 上列為病穀
(農試所植病系 張義璋)		(農試所植病系 張義璋)
圖九、病稻草傳播病害之狀況		圖十、抗稻熱病品種(右)與感病品種(左)在田間發病之情況
(農試所植病系 張義璋)		(農試所植病系 張義璋)