材料/

芋頭 半斤，干貝 2粒，蛤蜊 4兩，蒜頭 6小粒，雞胸肉 4 兩，玻璃紙 一張，豬蹄 半斤，高湯 6杯，魚翅(發好) 2兩

調味料/

鹽2/3茶匙、味素1/4茶匙

作法/

芋頭切粗塊入油鍋炸至表面略黃。

豬蹄、雞胸肉切寸丁，入滾水中川燙備用。

干貝蒸熟撒成絲，蒜頭去皮備用。

將以上所有材料放置曇中加高湯8杯，並以鹽、味素調味，曇口以玻璃紙封好入蒸鍋， 蒸約2小時即可上桌。