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酥炸香芋
發文日：96/12/27

調味料/
鹽1/2茶匙、味素1/4茶匙

作法/

芋頭去皮切方形片狀，九層塔剝下葉子洗淨備用。

麵粉、雞蛋、發泡粉，用清水拌成糊狀，加豬油3大匙拌勻，並以鹽、味素調味。

起油半鍋待油開，取1塊芋片沾上麵糊並貼上1葉九層塔，入油鍋炸至金黃熟透即成。

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