根據農委會統計國內近10年(96年～105年)來的芋頭栽培面積介於2,346到2,895公頃之間，年產量則有38,592公噸到53,212公噸。

每年產值達到21.0億元以上。產地集中在台中縣、苗栗縣和屏東縣等三個縣，佔70％。有趣的是，這3個縣的產區又多集中在單一鄉鎮。若以單一鄉鎮來看則是屏東的高樹鄉、台中的大甲鎮及苗栗公館鄉最多。