由於芋頭含有一些蛋白質類物質，對人造成過敏，因而引起皮膚搔癢。每個人的反應程度不一樣，大部分的人搔癢症狀只要過一小段時間就會解除，或者用大量清水沖洗也有助於減輕不適。只有少部分的人會出現嚴重的不舒服症狀，必須盡快就醫。為避免過敏現象發生，建議在處理芋頭時最好戴手套或用塑膠袋套住手，不直接接觸到芋頭即可。芋頭煮熟之後引起過敏的物質已破壞，就不會再引起過敏。