§ 材料

• 甘藷 1.5 斤
• 糯米粉 1 杯
• 鹽 1 茶匙
• 豆沙4 兩
• 椰子粉 1/2 杯
• 花生粉 1/2 杯

§ 做法

1. 甘藷蒸熟去皮，搗成泥
2. 甘藷泥加糯米粉、鹽揉勻成糰狀再分成 40 個
3. 每小個甘藷糰包豆沙、再揉成圓球
4. 搓好圓球如煮湯圓的方法煮熟，撈起趁熱沾裹椰子粉或花生粉

※ 食譜出處：甘藷營養及食用法介紹　林妙娟‧花蓮區農業專訊 4:22-24