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【點心類】 蕃薯棗
發文日：97/11/03
§ 材料
- 紅心甘藷 1 斤
- 麵粉 1/2 杯
- 太白粉 1/2 杯
§ 調味料
- 細砂糖 1/2 杯
- 沸水 1/2 杯
- 白芝麻 4 湯匙
§ 做法
- 紅心甘藷蒸熟搗成泥
- 所有材料混勻
- 用手揉成不黏手之藷團
- 將藷團分成 40 個，用手搓成小圓球
- 沾水再沾白芝麻
- 入油鍋中，以攝氏 180~190 度油炸至金黃色即可
※ 食譜出處：甘藷專輯‧花蓮區農業改良場編印
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