《台農62號》

1.植株性狀

莖黃綠色，節間帶暗紫色，葉為心臟形，背面葉脈中肋及其基部均為赤紫色，頂葉黃綠色，塊根表皮淡紅褐色，肉色橙紅，切面易氧化變為綠橙紅色，塊根為下膨紡錘形。

2.生長習性及栽培要點

長蔓、初期生育快，藷形整齊。晚熟種，適合秋作及裡作，生育期六個月。適宜砂質壤土及壤土，嘉義、雲林、台南、高雄、屏東及花蓮等地區均可栽植。

3.產量

秋作每公頃36,000公斤，裡作每公頃44,000公斤。

4.品質

胡蘿蔔素含量每百克鮮藷為6公絲，製簽率31 %，製粉率為14.4 %，塊根乾物粗蛋白質含量4.0~4.5 %。

5.用途

肉色橙紅，適合蒸煮或摻入米飯中蒸煮食用。