《台農66號》

1.植株性狀

莖粗大且強硬，綠色，無毛茸，葉為盾形，頂葉亦為綠色，葉背面、葉脈及基部均為綠色，塊根表皮淡棕紅色，表皮尚光滑，肉色橙紅。

2.生長習性及栽培要點

短蔓、半直立性，植後成活率高，初期生育極快，塊根形成較早，個數多，藷形整齊，屑藷少，塊根粗蛋白質含量稍高，食味優，塊根貯存期間萌芽性不高，耐濕性較強，但較不耐旱，開花少，因蔓為半直立性，可減少翻蔓次數。

3.產量

秋作8~9月植，生育150天最高記錄，塊根收量每公頃為41.1公噸；生育期180天為43.5公噸。裡作10~11月植，生育150天，最高記錄，塊根收量為每公頃30.5公噸；生育期180~190天為48.5~62.2公噸。春作2~3月植，生育期120天，每公頃為25.1公噸；生育期150天，為31.8公噸。夏作6~7月植，生育期120天，每公頃為28.4公噸；生育期150天為37.5公噸。

4.品質

胡蘿蔔素含量每百克鮮藷為8~10公絲。塊根乾物率：秋作26.7~31.2 %，裡作26.6~31.4 %，春作23.5~26.6 %，夏作24.2~26.9 %。塊根粗澱粉率：秋作13.5~14.8 %，裡作14.7~16 %，春作12.8~13.2 %，夏作12.6~13.6 %。塊根乾物粗蛋白質含量：秋作4.6~9.4 %，平均5.7 %；裡作4.7~5.5 %，平均5.2 %；春作5.1~5.7 %，平均5.3 %；夏作5.2~5.9 %，平均5.4 %。

5.用途

食用及飼料用。