《台農68號》

1.植株性狀

       短蔓，莖綠色，無茸毛。葉為心臟形，綠色，葉脈及葉背中脈基部為綠色，頂葉綠色，塊根紡錘，表皮尚光滑淡黃色，肉色淡黃白。

2.生長習性及栽培要點

       莖匍匐性，初期生長快，分枝中等，生育日數秋作及春作150天，種植適期秋作8~9月，春作2~4月，適應土壤以砂質壤土及壤土。春作有蟻象及猿葉蟲為害。本品種適合秋作及春作栽培，秋作生育期中，注意保持土壤適當水分。春作宜選排水良好土地栽培並注意蟻象及猿葉幼蟲防治。

3.產量

       秋作每公頃40公噸，春作約31公噸。

4.品質

       塊根製簽率31~34 %，製粉率秋作為23.7 %，春作19.5 %。

5.用途

       食品加工製餡及作油炸物等用。嫩葉並可供為夏季蔬菜用。