當您看到豬的時候會聯想到什麼呢?好吃、懶惰、好色、紅燒蹄膀、還是罵人的髒話?這些都是豬所呈現的風貌，如果您能聯想到這些，代表您對「豬」有粗淺的認識。現在，我們再來深思一下，華人在飼養豬的過程中，從對豬的習性觀察與了解所發展出的一些文化藝術。例如:文學、宗教、習俗、語言等等，也就是豬在民俗文化上所帶給華人的創作靈感。

提起豬，華人首先會想到的是在著名古典神魔小說「西遊記」裡的豬八戒，西遊記這本書大約寫於西元十四、十五世紀，書中是以唐三藏和他的三個徒弟，孫悟空、豬八戒、沙悟淨一起到印度取經的過程中，所遇到的災難為故事情節的發展主線。作者透過對豬特性的觀察與了解，發現在豬身上似乎有著人性中好吃懶做的劣根性，於是他藉著人身豬首的豬八戒這個角色，來創造一個好吃、好色卻又不失人性善良面的一個形象。

您是否想過，在人類飼養的四足家畜中，牛、羊、鹿等的頭頂都長有角，而為什麼豬沒有角呢?豬為什麼沒有角，在民間流傳著一則民間故事。

很久以前在一座最高的山上，住有一個獸王，他每天站在山頂的最高處，以觀察所有動物的生活，有一天他發現很多弱小的動物頭上沒有角很不方便，就傳下命令：凡是沒有角的動物覺得有所不方便，限在三日之內來山上取角。於是牛、羊、鹿等都高興的跑去領角。豬心理想：如果自己的頭上也長角，就不怕虎狼了。所以他也急急忙忙的跑去領角。豬頭上插上兩隻角後，非常得意，認為自己可以稱霸，所以到處耀武揚威、作威作福、欺負弱小。左右鄰居忍無可忍，就告到獸王那裡，於是獸王把豬找來說：你這忘恩負義的東西，我給你兩隻角是讓你作為武器保護自己，你卻去侵害你的朋友，於是拔掉了豬的角。豬羞愧的無地藏身，直往地裡拱，於是到現在我們還常看的到豬經常往土裡拱的景象。

豬為什麼沒有角?豬為什麼常往土裡拱?這本來是一種物種特性，但在看到牛、羊等家畜皆長有角，而豬卻沒有，於是人們有了這則故事的創作靈感。諺語常是實際生活經驗的反應，在諺語裡我們看到人類從生活經驗裡得到的知識與智慧。人們從豬的習性上得到的啟示，就從俗話諺語中的應用裡可看到鮮明反應。


華人養豬其實已經有了很久歷史了，在中文字發明以前，華人已把野豬當成家畜來豢養。那時，人還屬於在樹上架木而居的階段，為了避免野獸侵襲，人便把野豬豢養在樹下，這樣當野獸一來，野豬變會發出叫聲，居住在樹的人便有防備之心。
豬在文學史上，也曾出現在另一部著名的歷史小說裡，在三國演義中便有一段因殺豬招待朋友而惹禍的故事，這是作者藉殺豬事件以來烘托人物的猜疑個性。

華人相信天地萬物皆有神靈，風有風神，水有水神，天地有造物之神，所以華人每逢歲末之時，總是會祭祖謝天伺鬼神，以感謝神靈們一年來的保佑與祝福。華人祭鬼神時喜歡以豬為祭品，這是華人看到豬肥大、豐碩，為了表示對鬼神的敬意，所以喜歡以豬為祭品。這種風俗根據古籍上所記載，遠從三千年前就已經開始了，到現在華人仍延傳的這個習俗。

而在台灣，不管是在歲暮或任何神明生日時，都喜歡以豬為祭禮，尤其是在每年初春時所舉行的祭天大典，更是以大豬公來獻祭。這種祭典上的大豬公被稱為「神豬」，通常一隻祭祀的大豬公，往往超過500公斤以上，這是信徒們為了表示虔誠花了無數心血長年飼養出來的，一到祭典時便舉行賽神豬，看看誰家的豬公最重、最大，就表示誰家未來一年將會有好運。

一般習俗，在祭拜時都會在豬身上披紅衣，口裡咬紅柑，對於這種習俗由來，在台灣民間有此一傳說。

每年在天神誕辰之時，人們都會舉辦隆重的祭天大典，典禮上總會以大豬公祭神，所以一到這天，各地的老豬公都遭殃了。為此，豬神不服氣，於是便到處造謠祭拜天神沒有什麼道理，更不該用豬做犧牲。人們聽了豬神的話，便逐漸把拜天神的祭禮儀式給簡化，也不再用豬作為祭品。後來有一天，天神發現人間的祭品越來越簡化，查明原因才發現是豬神在人間造謠，於是就託夢給人們，要大家還是照常用豬來祭拜，並且在豬公的嘴裡塞紅柑，來堵住他的嘴，避免豬亂說話。從此，祭神的大豬公，嘴裡必塞一個大紅柑。

這雖然是一則民間傳說故事，卻反映了華人對豬的豐富想像力，而把嚴肅的宗教儀式，化為充滿趣味性的神話色彩。

豬給華人多元的文化創造靈感，然而在高唱經濟價值時代，固有的土種豬已經面臨生存危機，這種土種豬的經濟價值雖然不及經濟肉豬完美，但他所給予華人的文化資產，卻超越他經濟價值。