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當您看到豬的時候會聯想到什麼呢?好吃、懶惰、好色、紅燒蹄膀、還是罵人的髒話?這些都是豬所呈現的風貌,如果您能聯想到這些,代表您對「豬」有粗淺的認識。現在,我們再來深思一下,華人在飼養豬的過程中,從對豬的習性觀察與了解所發展出的一些文化藝術。例如:文學、宗教、習俗、語言等等,也就是豬在民俗文化上所帶給華人的創作靈感。
提起豬,華人首先會想到的是在著名古典神魔小說「西遊記」裡的豬八戒,西遊記這本書大約寫於西元十四、十五世紀,書中是以唐三藏和他的三個徒弟,孫悟空、豬八戒、沙悟淨一起到印度取經的過程中,所遇到的災難為故事情節的發展主線。作者透過對豬特性的觀察與了解,發現在豬身上似乎有著人性中好吃懶做的劣根性,於是他藉著人身豬首的豬八戒這個角色,來創造一個好吃、好色卻又不失人性善良面的一個形象。
您是否想過,在人類飼養的四足家畜中,牛、羊、鹿等的頭頂都長有角,而為什麼豬沒有角呢?豬為什麼沒有角,在民間流傳著一則民間故事。很久以前在一座最高的山上,住有一個獸王,他每天站在山頂的最高處,以觀察所有動物的生活,有一天他發現很多弱小的動物頭上沒有角很不方便,就傳下命令:凡是沒有角的動物覺得有所不方便,限在三日之內來山上取角。於是牛、羊、鹿等都高興的跑去領角。豬心理想:如果自己的頭上也長角,就不怕虎狼了。所以他也急急忙忙的跑去領角。豬頭上插上兩隻角後,非常得意,認為自己可以稱霸,所以到處耀武揚威、作威作福、欺負弱小。左右鄰居忍無可忍,就告到獸王那裡,於是獸王把豬找來說:你這忘恩負義的東西,我給你兩隻角是讓你作為武器保護自己,你卻去侵害你的朋友,於是拔掉了豬的角。豬羞愧的無地藏身,直往地裡拱,於是到現在我們還常看的到豬經常往土裡拱的景象。豬為什麼沒有角?豬為什麼常往土裡拱?這本來是一種物種特性,但在看到牛、羊等家畜皆長有角,而豬卻沒有,於是人們有了這則故事的創作靈感。諺語常是實際生活經驗的反應,在諺語裡我們看到人類從生活經驗裡得到的知識與智慧。人們從豬的習性上得到的啟示,就從俗話諺語中的應用裡可看到鮮明反應。
華人養豬其實已經有了很久歷史了,在中文字發明以前,華人已把野豬當成家畜來豢養。那時,人還屬於在樹上架木而居的階段,為了避免野獸侵襲,人便把野豬豢養在樹下,這樣當野獸一來,野豬變會發出叫聲,居住在樹的人便有防備之心。
豬在文學史上,也曾出現在另一部著名的歷史小說裡,在三國演義中便有一段因殺豬招待朋友而惹禍的故事,這是作者藉殺豬事件以來烘托人物的猜疑個性。
華人相信天地萬物皆有神靈,風有風神,水有水神,天地有造物之神,所以華人每逢歲末之時,總是會祭祖謝天伺鬼神,以感謝神靈們一年來的保佑與祝福。華人祭鬼神時喜歡以豬為祭品,這是華人看到豬肥大、豐碩,為了表示對鬼神的敬意,所以喜歡以豬為祭品。這種風俗根據古籍上所記載,遠從三千年前就已經開始了,到現在華人仍延傳的這個習俗。
而在台灣,不管是在歲暮或任何神明生日時,都喜歡以豬為祭禮,尤其是在每年初春時所舉行的祭天大典,更是以大豬公來獻祭。這種祭典上的大豬公被稱為「神豬」,通常一隻祭祀的大豬公,往往超過500公斤以上,這是信徒們為了表示虔誠花了無數心血長年飼養出來的,一到祭典時便舉行賽神豬,看看誰家的豬公最重、最大,就表示誰家未來一年將會有好運。一般習俗,在祭拜時都會在豬身上披紅衣,口裡咬紅柑,對於這種習俗由來,在台灣民間有此一傳說。每年在天神誕辰之時,人們都會舉辦隆重的祭天大典,典禮上總會以大豬公祭神,所以一到這天,各地的老豬公都遭殃了。為此,豬神不服氣,於是便到處造謠祭拜天神沒有什麼道理,更不該用豬做犧牲。人們聽了豬神的話,便逐漸把拜天神的祭禮儀式給簡化,也不再用豬作為祭品。後來有一天,天神發現人間的祭品越來越簡化,查明原因才發現是豬神在人間造謠,於是就託夢給人們,要大家還是照常用豬來祭拜,並且在豬公的嘴裡塞紅柑,來堵住他的嘴,避免豬亂說話。從此,祭神的大豬公,嘴裡必塞一個大紅柑。這雖然是一則民間傳說故事,卻反映了華人對豬的豐富想像力,而把嚴肅的宗教儀式,化為充滿趣味性的神話色彩。
豬給華人多元的文化創造靈感,然而在高唱經濟價值時代,固有的土種豬已經面臨生存危機,這種土種豬的經濟價值雖然不及經濟肉豬完美,但他所給予華人的文化資產,卻超越他經濟價值。
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