材 料：

子排 1斤、沙拉 2匙、蒜頭 10粒、薑 1塊。

醃 料：

蠔油 1匙、醬油 1匙、味島香菇精半匙、白糖 半匙、五香粉少許、甘草粉少許、白胡椒粉 1匙、肉桂粉少許。

作 法：

1. 子排取四支骨修四邊成正方形，加入蒜頭與薑及醃料醃2小時。

2. 取材料含醃料一起蒸40分，取出再烤30分即可。

3. 上桌前加入沙拉為沾料。