材 料：

豬肉(梅花肉) 1斤 、洋蔥 半粒、馬蹄 2兩、蔥 1支、麵包粉 1包、檸檬。

調味料：

醬油 1匙、味島香菇精 半匙、白糖 半匙、白胡椒粉 半 匙、雞蛋 2粒、太白粉 2匙。

作 法：

1. 豬肉(梅花肉)剁成肉未入洋蔥、馬蹄、蔥、麵包粉及所有調味料調入味。

2. 取材料製成4兩重之肉餅，沾上麵包粉煎至金黃。

3. 上桌前加入檸檬盤裝飾即可。