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農產加值案例--蔡十八菌讓新興梨價更高
發文日:97/09/17

台中縣石岡果農賴永進,半路出家種梨,勤跑中興大學吸收農業新知,短短3、4年終於轉虧為盈,並成為新出爐的台中縣優質新興梨品質評鑑青皮組金牌得主。

45歲的賴永進,原本在大陸擔任鞋廠經理,因父親年歲已高,兩個孩子又小,毅然放棄年薪百餘萬元工作,返鄉接掌1甲地果園,種植「新興」品種的高接梨。

賴永進說,剛開始和鄰居一樣種梨,沒想到隔行如隔山,盲目噴藥,下的肥也不對,徒然浪費金錢,把積蓄都快賠光了;就在挫折失志之際,前年十月剛好看到本報報導中興大學植病系教授蔡東纂研發生物防治病蟲害的蔡十八菌,讓他宛如見到一盞明燈。

兼任興大農業推廣中心主任的蔡東纂說,小賴很有上進心,常跑興大,不厭其煩探究原因,學校辦的講習或是每月一次的農民論壇都認真參與,不愧為專業農民,種出第一名優質梨,並不令人意外,也是他吃過最有梨味的新興梨。

賴永進說,他依照興大推廣的作物安全高品質管理流程,採收後利用液肥與蔡十八菌對果園進行禮肥(坐月子)與清園,去年搭上末班車,只做了半套,今年元月重頭開始做全套,果然效果非常顯著。

賴永進說,以往嫁接梨花苞,都要兩次,結果率也只有6、7成,今年一次就OK,而且結果率達到8、9成以上,省下不少花苞及人工費用;再者,有機肥及賀爾蒙營養劑也都省了好幾萬元。

賴永進這次新興梨比賽,風味拿到26分、果形25分都是最高分,糖度11.6,也有前6名,以總分91分摘冠。他說,以前比賽都只有70幾分,沒想到成為大黑馬,沒有人敢相信,他拿第一,自己也大吃一驚。

賴永進說,今年新興梨收成約有4萬8千餘斤,送到果菜市場批發價每斤原本30元,評鑑第一後,價錢馬上提高到50元,若以平均價40元計算,收入可以超過200萬元,總算比在大陸當鞋廠經理好多了。