檳榔生食其味苦澀，必須配合荖藤、石灰與調料同咀嚼，則柔滑甘美。檳榔一但被嚼散開之後，檳榔汁呈現出紅色，味道辛辣而刺激，通常第一口檳榔汁，都不吞下肚，習慣地吐棄掉，隨地傾吐檳榔汁，致地面上東一塊紅色檳榔汁，西一垛檳榔渣，四處可見，不但影響衛生，有礙市容，造成國際人士對國人有不良形象。

圖片來源：廟會一夜後檳榔汁染紅整條路 頭份居民怒轟「缺德」 - 生活 - 自由時報電子報