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很多年輕人吃綠竹筍不會剝殼，其實掌握正確方法即可在1-2分鐘內完成竹筍剝殼。
首先用左手固定綠竹筍，右手持菜刀，以刀刃底部在綠竹筍上方由基部往尖端向下切開筍殼，然後約在竹筍2/3處停止，右手再往左轉約30度角，向下切2/3，往右轉開筍殼，刀再轉90度，切下放置於竹筍頂端（不切斷），左手順勢向左轉取出竹筍即可。
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4 則留言
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Lin Meiling(入門級會員)發表於 111/04/29
我愛竹筍，營養又健康
齡(達人級會員)發表於 107/02/03
好
chris(高手級會員)發表於 105/06/17
很快速利落
wendy(達人級會員)發表於 103/06/21
實用