中文名：
赤點石斑魚

學名：

Epinephelus akaara

俗名：
紅斑、石斑、過魚

介紹：

赤點石斑魚屬於暖溫性中下層魚類，多生活於岩礁底質的海域，一般不呈大群體活動。肉食性，主要攝食魚類和蝦類。分布於西太平洋區，包括南中國海、臺灣、東海、南韓及日本。臺灣北部、東部及南部產量甚豐。 本種是鮨科中重要的經濟性魚種，產量甚多，在各食用國之價格相當高。主要的漁期大約在4月-11之間。主要漁法以延繩釣、一支釣或魚籠捕獲，能利用水槽或箱網養殖，可以在人工環境中自然產卵主要食法以煮湯為主，清蒸亦佳。 

參考文獻:

1.台灣魚類資料庫 https://fishdb.sinica.edu.tw/chi/species.php?id=382526

2.Okumura, S., Okamoto, K., Oomori, R., & Nakazono, A. (2002). Spawning behavior and artificial fertilization in captive reared red spotted grouper, Epinephelus akaara. Aquaculture, 206(3-4), 165-173.