中文名：
細點石斑魚

學名：
Epinephelus cyanopodus

俗名：
石斑、過魚、錢鰻鰻、手皮鱠、藍瓜、Purple rockcod、Speckled grouper、Yellowfin grouper

介紹：
細點石斑魚的外觀呈長橢圓形，側扁而略高，標準體長為體高之2.4-2.7倍。體色在頭部及體側淡灰藍色，頭部、體側及各鰭有小黑斑及一些呈鋸齒狀、不現則狀的較大黑點分布。除胸鰭外，各鰭或寬或窄具有黑緣。細點石斑魚喜好棲息於潟湖及海灣內之獨立礁周圍水域，亦常常被發現於外礁斜坡區。食性為肉食性，以魚類及甲殼類為食。分布區域為西太平洋區，北起日本南部，南至澳洲，東至斐濟。在台灣產於南部、東部、北部及澎湖海域。細點石斑魚為具經濟性之食用魚，由於特殊的體色斑點，亦常被作為觀賞魚展示於水族館中。烹調方式以清蒸為佳。

參考文獻:

Heemstra, P.C. and J.E. Randall, 1993. FAO Species Catalogue. Vol. 16. Groupers of the world (family Serranidae, subfamily Epinephelinae). An annotated and illustrated catalogue of the grouper, rockcod, hind, coral grouper and lyretail species known to date. Rome: FAO. FAO Fish. Synop. 125(16):382 p.