中文名：
鞍帶石斑魚

學名：
Epinephelus lanceolatus

俗名：
龍膽石斑、過魚、槍頭石斑魚、倒吞鱟、鴛鴦鱠

介紹：
龍膽石斑在外觀體型呈橢圓形且非常健壯，眼睛的部份較小，但口部很大，口中具有細齒，尾鰭圓形，龍膽石斑在幼體時期體色呈黃色，且具有三塊不規則之黑色斑，隨著成長，黑色斑內慢慢散佈不規則之白或黃色斑點，以及各鰭具黑色斑點；大型成魚體則呈現暗褐色，且各鰭色更暗。龍膽石斑為石斑魚類中體型最大者，有「斑王」之美稱，天然海域中曾有捕獲288公斤的記錄。
龍膽石斑分布於印度-太平洋區，西起非洲東岸、紅海，北至日本南部，南至澳洲西北部。台灣地區則在東北部海域有產。龍膽石斑棲息的環境主要在於沿岸礁區，亦會出現於河口地區。通常被發現於洞穴或岩縫間。為肉食性魚種，以魚類及甲殼類為食。
龍膽石斑肉質鮮美有彈性，為一高經濟性之食用魚，也常用於水族館展示，已能完全人工養殖，且本種對於環境病害的抵抗力強，成長速率快，適合在於陸上魚池或海中箱網養殖但因為繁養殖技術較高，我國養殖龍膽石斑者較少。一般漁法以延繩網、魚槍及一支釣等捕獲。清蒸食用佳，傳聞此種魚在日本地區被視為一種補品，尤以相撲、摔角等職業所喜愛，認為其可增加體立及耐力等神效。但傳聞歸傳聞，等你親身體驗吧！