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魚香山蘇花

發文日：98/03/31

• 材料：
山蘇花半斤、箭筍或玉米筍4條、紅蘿蔔1/4條、丁香魚1兩、辣椒1條、蒜頭4瓣、薑4片、鹽1/2茶匙、酒1湯匙、油4湯匙。

• 做法：
1.山蘇花去老梗，洗淨
2.箭荀或玉米筍、辣椒、薑斜切片，紅蘿切片，蒜頭拍碎。
3.起油鍋下蒜頭、薑、鹽炒香，下箭荀、丁香魚、紅蘿蔔拌炒數下，再下辣椒、山蘇花拌炒。
4.滴入酒後，快速翻炒數下即可起鍋裝盤。