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山蘇花沙茶牛肉

發文日：98/03/31

• 材料：山蘇花半斤、牛肉片6兩、辣椒2條、油6湯匙、鹽1/4茶匙。

• 醃肉醬料：沙茶醬2湯匙、醬油1/2湯匙、太白粉2茶匙。

• 做法：
1.牛肉片拌醃肉醬料，放入冰箱半小時，使其入味。
2.山蘇花去老梗，洗淨。
3.起油鍋炒牛肉片，快熟時立刻盛起。
4.利用鍋內剩餘汁水，下山蘇花及鹽並滴些水快炒幾下，再倒入牛肉片拌勻即可。