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山蘇花沙茶牛肉
發文日:98/03/31
山蘇花沙茶牛肉
• 材料:山蘇花半斤、牛肉片6兩、辣椒2條、油6湯匙、鹽1/4茶匙。
• 醃肉醬料:沙茶醬2湯匙、醬油1/2湯匙、太白粉2茶匙。
• 做法:
1.牛肉片拌醃肉醬料,放入冰箱半小時,使其入味。
2.山蘇花去老梗,洗淨。
3.起油鍋炒牛肉片,快熟時立刻盛起。
4.利用鍋內剩餘汁水,下山蘇花及鹽並滴些水快炒幾下,再倒入牛肉片拌勻即可。