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山蘇釀小卷

發文日：98/05/11

• 材料：山蘇、小卷、生薑、泡薑、辣椒、紅蘿蔔

• 調味味：糖、鹽、味精、醋、香油

• 步驟：
1.小卷、山蘇、胡蘿蔔(切細長條)川燙後用水泡涼備用
2.生薑、泡薑、辣椒切絲下鍋爆香、加調料後放涼後，將山蘇浸泡於調味料中
3.將山蘇填入小卷內切割擺盤即可。