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栽培氣候與土宜
發文日:97/10/28

 

溫度

生育適溫因品種而不同,北蔥的生育適溫約23-30℃,四季蔥約在16-25℃。種子發芽適溫介於15-25℃,溫度高於30℃或低於10℃則發芽不良。蔥之抽苔開花與低溫有關,北蔥對低溫較敏感,稍低溫即抽苔;四季蔥則需較長的低溫方能開花。蔥白生長適溫高於15℃,但較適冷涼地區,高溫下蔥白變薄且質地不佳。

光照

對光強度要求不高,光補償點約1200 lux,光飽和點約12000 lux。光照過低,光合作用弱,同化物累積少,生長不良,光照過強,葉易老化。

水分

蔥葉表面多蠟質可減少水分蒸散,但缺根毛,吸水能力不足,故生育期田間必須保持濕潤,惟根系分佈淺,不耐淹水。

土壤

青蔥忌連作,需與水田輪作,最適宜的土質為富含有機質的壤土,pH 5.5-6.5,土層深厚、排水良好、富有機質,可生產出優質青蔥;砂土或礫土所生產之青蔥,葉肉較硬而品質劣。排水必須良好,否則蔥白與根易腐爛。