日昨有一電視台播出「青葱暗藏寄生蟲，生吃恐染肝炎」之新聞報導，提到美國食品藥物管理局FDA警告，生吃青葱，可能導致罹患A型肝炎，並且惟恐萬一大陸青葱偷渡到台灣，因對岸還有A型肝炎流行，生吃就有大問題！消息一出馬上造成消費者諸多的疑慮，青葱價格也應聲下跌，其實真的會這麼嚴重嗎？花蓮區農業改良場實地進行了解後，說明相關事由。

首先要釐清的是，美國食品藥物管理局的警告是針對2003年發生在美國南部4州，爆發有史以來規模最大的A型肝炎流行事件，共造成近千人感染、其中3人死亡，經美國食品藥物管理局與疾病管理局調查檢驗，推測是來自墨西哥遭A型肝炎病毒汙染的青葱惹禍。美國食品藥物管理局公布此一訊息，呼籲消費者應將青葱完全煮熟後再吃，並且加強對墨西哥青葱進口之檢疫，以降低罹患A型肝炎的風險。

A型肝炎是一種消化道傳染病，如果吃了被A型肝炎病毒污染的水、食物，或是使用被污染的餐具就可能感染。墨西哥農民在種植青葱时，如果使用糞肥或受污染的水進行灌溉，病毒即可入侵青葱，且青葱的層狀結構不易清洗，生吃時就成為傳播A型肝炎的載體。

青葱是中式烹調不可或缺的調味用蔬菜，例如北京烤鴨一定要包著生的青葱吃才對味，而其他料理也免不了加點兒葱花提味，到底台灣的青葱有沒有可能發生像美國那樣的問題？花蓮區農業改良場指出，由於台灣並非A型肝炎疫區，且栽培上均採用合格有機肥料不使用糞肥，因此整體來說是安全未受污染的，為了確認這項說法，該場也立即採取青葱樣品進行顯微鏡檢查，結果顯示皆為健康植株，請消費大眾可以放心享用本土優質青葱。