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家常菜--蔥油餅
發文日:98/04/25
材料:青蔥半斤、中筋麵團(加熱水燙麵)一斤、豬油少許。
作法:
1.青蔥切細粒加少量鹽拌勻。
2.高筋麵團分小塊,以趕麵桿趕平成為麵皮。
3.麵皮上刷一層豬油灑一層蔥粒,包捲成圓柱形再繞圈壓平為圓餅狀,以平底鍋煎金黃色,即為鬆酥可口之點心。
食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
作法:
1.青蔥切細粒加少量鹽拌勻。
2.高筋麵團分小塊,以趕麵桿趕平成為麵皮。
3.麵皮上刷一層豬油灑一層蔥粒,包捲成圓柱形再繞圈壓平為圓餅狀,以平底鍋煎金黃色,即為鬆酥可口之點心。
食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
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