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家常菜--蔥煎魚卷
發文日:98/04/25
材料:
青蔥半斤、無刺魚片一斤。
醃料:
鹽、酒、白糖、黑醋、香油、蒜頭、薑片、白胡椒粉少許。
作法:
1.青蔥切段。
2.魚肉切片以醃料略醃。
3.取蔥白及蔥綠二至三段捲於魚片中,以竹籤串刺。
4.置平底鍋以少量油兩面煎烤至魚肉變色熟透。
食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
青蔥半斤、無刺魚片一斤。
醃料:
鹽、酒、白糖、黑醋、香油、蒜頭、薑片、白胡椒粉少許。
作法:
1.青蔥切段。
2.魚肉切片以醃料略醃。
3.取蔥白及蔥綠二至三段捲於魚片中,以竹籤串刺。
4.置平底鍋以少量油兩面煎烤至魚肉變色熟透。
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