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家常菜--青蔥餃子
發文日:98/04/25
材料:
青蔥一斤、絞肉四兩、香油、鹽、醬油、胡椒粉少許、麵皮一斤。
作法:
1.青蔥切細粒。
2.絞肉剁碎加青蔥粒及香油、鹽、醬油、胡椒粉調味。
3.攪拌、摔打使肉餡富有彈性。
4.將蔥肉等包於麵皮內,煎煮皆宜。
5.可以2:1的太白粉與蕃薯粉加水調成粉糰包青蔥肉餡做成青蔥貓耳。
食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
青蔥一斤、絞肉四兩、香油、鹽、醬油、胡椒粉少許、麵皮一斤。
作法:
1.青蔥切細粒。
2.絞肉剁碎加青蔥粒及香油、鹽、醬油、胡椒粉調味。
3.攪拌、摔打使肉餡富有彈性。
4.將蔥肉等包於麵皮內,煎煮皆宜。
5.可以2:1的太白粉與蕃薯粉加水調成粉糰包青蔥肉餡做成青蔥貓耳。
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