材料：

青蔥一斤、絞肉四兩、香油、鹽、醬油、胡椒粉少許、麵皮一斤。

作法：

1.青蔥切細粒。

2.絞肉剁碎加青蔥粒及香油、鹽、醬油、胡椒粉調味。

3.攪拌、摔打使肉餡富有彈性。

4.將蔥肉等包於麵皮內，煎煮皆宜。

5.可以2：1的太白粉與蕃薯粉加水調成粉糰包青蔥肉餡做成青蔥貓耳。

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供