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創意菜--果粒沙拉蔥
發文日:98/04/25
材料:
青蔥半斤、鮮香菇六朵、雞胸條少許、韭菜少許、沙拉一包、小叮噹少許、柳丁、番茄、大黃瓜少許、紅毛丹半罐。
調味料:
1.醃:味精、鹽、胡椒粉。
2.脆酥粉、太白粉、水、蛋、油。
作法:
1.青蔥洗淨切段,鮮香菇切條狀醃入調味料,雞胸切條狀醃入調味料,韭菜川燙備用。
2.青蔥、鮮香菇、雞肉條用韭菜紮緊備用。
3.調味料(2.)攪拌成粉漿備用。
4.作法(2.)沾上粉漿入油鍋炸成金黃色取出置盤,柳丁、番茄、大黃瓜圍邊用,酒上沙拉及小叮噹即可。
食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供
指導教師:陳楓洲老師 三星地區農會家政班員烹調協助
青蔥半斤、鮮香菇六朵、雞胸條少許、韭菜少許、沙拉一包、小叮噹少許、柳丁、番茄、大黃瓜少許、紅毛丹半罐。
調味料:
1.醃:味精、鹽、胡椒粉。
2.脆酥粉、太白粉、水、蛋、油。
作法:
1.青蔥洗淨切段,鮮香菇切條狀醃入調味料,雞胸切條狀醃入調味料,韭菜川燙備用。
2.青蔥、鮮香菇、雞肉條用韭菜紮緊備用。
3.調味料(2.)攪拌成粉漿備用。
4.作法(2.)沾上粉漿入油鍋炸成金黃色取出置盤,柳丁、番茄、大黃瓜圍邊用,酒上沙拉及小叮噹即可。
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