一、如何加入產銷履歷簡介：

二、農友執行產銷履歷，大致包括以下四個步驟：

(一) 根據 TGAP 進行生產栽培：

根據臺灣良好農業規範(Taiwan Good Agriculture Practice, 又簡稱為 TGAP)進行生產栽培。TGAP 是政府最新公告的農產品生產標準，根據「產銷履歷農產品驗證管理辦法」的規定，主要包含以下部份：

(1) 生產流程圖。

(2) 風險管理表。

(3) 自我查核表。

(4) 資材使用資訊、防治曆資訊。

(5) 生產及出貨記錄簿。

目前農糧作物的 TGAP 除了上述內容之外，還包括了生產及出貨記錄簿, 栽培管理作業曆,施肥作業標準,病蟲害防治曆，其中生產及出貨記錄簿是農友必須定期紀錄的項目，內容包含了個人基本資料、檢驗分析表、種植養殖區域圖、資材採購紀錄表、栽培工作紀錄、肥料施用紀錄、病蟲草害防治紀錄、採收及採後處理紀錄、出貨紀錄等。這些記錄內容，都必須依據操作事實，詳細填寫。   

(二) 向驗證機構申請產銷履歷驗證。

        完成符合 TGAP 的生產栽培之後，就要去申請驗證，這就像是考試，要把平常的作業展示出來，接受驗證機構的稽核。稽核的過程中，如果驗證單位發現有不符合 TGAP 及法令規範的地方，就會開出缺點單，讓農產品經營業者修正，只要沒有重大瑕疵，農友修正問題之後，應該就可以通過驗證，取得證書。

 (三) 將產銷資料資訊化，輸入電腦。

農糧產銷履歷登入系統(http://presume.moa.gov.tw/presume/)，能夠簡便地將紙本所記錄的履歷內容，輸入電腦，再透過網際網路上傳到台灣農產品安全追溯資訊網的資料庫。

一般農友對電腦較不熟悉，要將資料輸入電腦，總是覺得比扛鋤頭還要困難。其實，產銷履歷資訊系統經過幾年的改良，操作上面已經十分簡便，一個單位只要由一位熟悉資訊的人員，在產季負責整個單位的紙本記錄輸入系統就可以了。當然，資訊系統的使用需要經驗，還有在列印標籤，包裝出貨方面，也需要時間調整，讓資訊作業跟整個包裝出貨流程可以結合起來。

(四) 列印標籤，逐批張貼於產品包裝出貨。

農友取得驗證之後，就可以利用農糧產銷履歷登入系統列印標籤，再根據產品的實際批次，張貼標籤出貨。栽培與產品批次的管理，是執行產銷履歷的重點，有好的批次管理，才能真正做到「冤有頭，債有主」。

三、TGAP介紹：

TGAP 台灣良好農業規範（Taiwan Good Agricultural Practices）為農委會推動產銷履歷制度架構三大範疇之一，統一制定農業生產過程，確保食品安全與品質，降低環境負荷，並持續整合及擴大防治藥劑篩檢作業。

據「產銷履歷農產品驗證管理辦法」第2條第1款的定義，TGAP係指「農產品之產製過程，依照中央主管機關訂定之標準化作業流程及模式進行生產作業，有效排除風險因素，降低環境負荷，以確保農產品安全與品質」之作業規範，強調經由風險的評估，針對重要風險發生的原因採取因應對策，提早在生產過程預防風險的發生，而非等到產品生產出來了才去篩選問題產品。這樣的作法已是國際間實施風險管控的潮流。

至於確認農產品經營業者是否確實遵照TGAP進行各項操作的重責大任，則由產銷履歷驗證機構來擔當。產銷履歷驗證機構必須具備公正獨立的立場和實施驗證所需的能力，符合國際ISO GUIDE 65規範（對產品驗證機構的一般要求）及農委會特定要求（主要針對稽核人員及檢測實驗室），並且通過國際認證機構（於IAF有簽署產品驗證機構認證領域多邊相互承認協議者）及農委會兩道認證的把關。

驗證的程序包含生產紀錄及品質管理系統的文件審查、現場操作情形與人員能力稽核確認、產品的抽樣檢驗等，俟稽核所查出的全部缺失均經農民矯正完成後，才能將驗證報告提送審議決定；驗證通過後需每年至少1次定期或不定期對農民進行追蹤查驗，並對於驗證通過的市售產品進行檢查及檢驗。

 擷取：台灣農產品安全追溯資訊網

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