作法：

1.先將豬心洗淨切後片泡水備用。

2.蔥切段永燙放入盤中。

3.取油鍋將辛香料爆香，加入調味料煮開，再把豬心瀝乾放入拌炒，裝入蔥盤中即可。

調味料：

沙茶醬2大匙．醬油2/3大匙

水80 c.c.．糖1/2匙．味素、香油少許

材料：

豬心半粒．蔥200g

蒜末1大匙．辣椒少許

薑末少許

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供