作法：

1.先將b料加入調味料1拌勻裝入瓷器中蒸熟。

2.a料汆燙加入調味料2中煮開用。

3.料勾芡再加入其餘調味料及烏醋、香油即可。

調味料：

1.味素．鹽米酒醬油少許高湯240 c.c.

2.味素．鹽少許

3.太白粉水適量．烏醋、香油少許．青蔥粒100克

材料：

a.蟳腿200克．魚板1/4條

b.雞蛋4個．高湯600 c.c.

c.高湯600 c.c.

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供