作法：

1.將青蔥對折成1/3段，再用一根青蔥綁成長條狀。

2.沾粉拌勻成麵糊，將蔥段先沾乾麵粉，再沾麵糊入160℃油溫炸，炸成金黃色。

3.調味料拌勻做沾醬，即可食用。

調味料：

烏醋3大匙．味霖1大匙．大蒜2粒

沾粉：

麵粉150g．在來米粉150g

水300 c.c.．鹽少許．

胡椒粉少許

材料：

青蔥300g

食譜圖文由宜蘭縣三星地區農會提供